近期豬價(jià)跌宕，養豬戶(hù)的心理落差也越來(lái)越大，出現信心不足，士氣低落。那么今年的養豬行情到底“差在哪兒”？

2月24日晚19:40，32萬(wàn)+養豬網(wǎng)友齊聚播恩雙酸直播間，共同觀(guān)看了第三十三期訪(fǎng)談式直播《霹靂手段 降本增效》，本期直播邀請了華南農業(yè)大學(xué)副教授/獸醫藥理與毒理學(xué)博士鄧銜柏與播恩集團華南戰區總監/廣東省養豬行業(yè)協(xié)會(huì )常務(wù)理事曾慶昌，期間中國養豬網(wǎng)、豬兜、豬易傳媒、北斗農科、賽爾傳媒、蓄牧思維、播恩live七大平臺進(jìn)行同步轉播，鄧老師、曾總從技術(shù)與市場(chǎng)角度為著(zhù)力點(diǎn)，通過(guò)實(shí)際案例、媒體數據進(jìn)行觀(guān)點(diǎn)的闡述、交流，為網(wǎng)友們答疑解惑。

 

2月播恩雙酸直播間

1-2022年養豬的關(guān)鍵影響因素

2021年至今，僅僅一年時(shí)間，養豬從躺著(zhù)賺錢(qián)到日虧千萬(wàn)。養豬大戶(hù)集體“比慘” ，拼“家底”要到何時(shí)。整個(gè)養豬行業(yè)都在翹首以盼，豬周期拐點(diǎn)何時(shí)到來(lái)？

對此，曾總引用股神巴菲特的名言：我一生也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)準確預測市場(chǎng)的人。引申至豬價(jià)，行情同樣存在很多不確定性。但因為行情具有一定的相似性與重復性，也就是人們所說(shuō)的歷史會(huì )重演，所以我們可以從增量市場(chǎng)和存量市場(chǎng)兩個(gè)角度進(jìn)行一些分析參考。在增量市場(chǎng)的角度，在非瘟之前居民消費一直在持續增長(cháng)，養豬業(yè)也在持續增長(cháng)，規律可循，例如11、12月是消費旺季，春節后的2、3月進(jìn)入消費淡季，在端午、清明前后豬價(jià)有所回暖，8、9月份在高位。不過(guò)這些現象隨著(zhù)生產(chǎn)能力、基建能力的加強被熨平，季節性的變化逐漸不明顯。

我們再看近期的1組數據，1月17日，國家統計局公布2021全年畜牧業(yè)數據，2021年全國生豬出欄超6.7億頭，豬肉產(chǎn)量5296萬(wàn)噸。按照十四五規劃中關(guān)于鄉村振興的相關(guān)內容來(lái)看，十四五期間或將穩定在5500萬(wàn)噸左右，從這幾個(gè)數據來(lái)看，2022年，養豬業(yè)可以說(shuō)是從增量市場(chǎng)進(jìn)入到存量市場(chǎng)。存量市場(chǎng)階段，在豬價(jià)波動(dòng)、豬價(jià)的預測上就不是那么容易，從長(cháng)期來(lái)看行業(yè)還是有前景的。目前養豬戶(hù)主要是做好自己的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)，還是有機會(huì )的。

鄧老師則表示，2021年養豬行業(yè)，在年初時(shí)豬企、規?；i場(chǎng)大規模地擴張，8、9月開(kāi)始緊急剎車(chē)減了一些母豬，但是并沒(méi)有減太多；淘汰的主要是三元或性能不好的母豬，整體的出欄量和存欄量沒(méi)有太大的變化。豬價(jià)在2021年下半年有所好轉，主要與臘肉年貨等制作相關(guān)，不過(guò)2022年，行業(yè)依舊面臨產(chǎn)能過(guò)剩、消費需求沒(méi)有明顯提升，此外，進(jìn)口豬肉等也是豬價(jià)的影響因素之一。預計今年上半年將延續低迷態(tài)勢，第四季度或將有所好轉。

2–春季豬場(chǎng)問(wèn)題多？防控也可以簡(jiǎn)單做！

近期我國氣溫乍暖還寒，對豬的應激大；再加上細菌、病毒容易滋生繁殖，容易發(fā)生各種疾病。對此，鄧老師分別從非洲豬瘟、霉菌毒素、腹瀉的角度展開(kāi)建議。

非洲豬瘟：對于非洲豬瘟防控要精準，在檢測時(shí)要重點(diǎn)關(guān)注淘汰母豬車(chē)等車(chē)輛，以及外出采購的人員。

霉菌毒素：在霉菌毒素方面，飼料要保證新鮮干燥，最好不要超過(guò)半個(gè)月，此外，要經(jīng)常清理料槽、料線(xiàn)和料塔，可以進(jìn)行吹風(fēng)或清掃。

腹瀉：對于腹瀉，腹瀉與豬群身體本身抵抗能力有很大的關(guān)系，不僅是抗體水平，更重要的是身體的綜合抵抗能力。例如面對同一病毒，有的豬會(huì )生病，有的豬則不會(huì )，這就是個(gè)體差異，與豬只本身的抵抗能力有很大的關(guān)系。第二，在環(huán)境控制上，陰冷潮濕是腹瀉的重要誘因，因此，要調控好欄舍溫度、加強通風(fēng)、保持干燥。此外，疫苗藥物的作用就是輔助作用，重點(diǎn)在于管理。

消毒方式的轉變：對于豬場(chǎng)存在的過(guò)度消毒情況，曾總也提出建議，在消毒的方式上可以做些轉變，就以播恩雙酸為例，酸的飼料+酸的環(huán)境，酸化劑可以進(jìn)行飲水酸化，能夠在一定程度上切斷飲水的病毒轉播；此外，酸也是一種營(yíng)養，對豬群的腸道健康有一定益處。

3–霹靂手段，降本增效

在直播的過(guò)程中，曾總也重點(diǎn)傳達了一個(gè)觀(guān)點(diǎn)：無(wú)論是家庭豬場(chǎng)還是規模豬場(chǎng)，重點(diǎn)在于如何鎖定成本。去年在與行業(yè)人士交流中，大部分認為15.5元/公斤的完全成本是一道門(mén)檻。如果能做到15.5元/公斤，在低迷行情中，盈利的空間就會(huì )比較大，如果能做到14元/公斤，盈利的空間就能進(jìn)一步擴大。現在應該定好目標，倒逼生產(chǎn)流程，以有力手段做好成本硬管控。

對于如何憑借霹靂手段，達到降本增效的目的？

一是要做到保安全、練內功、提效益。安全既包括人員安全，也包括生物安全、環(huán)保安全，這是決定豬場(chǎng)生死存亡的問(wèn)題；練內功主要是面對市場(chǎng)變化時(shí)能夠有存活動(dòng)空間，成本的高低決定盈利的空間和存活的空間，但是要保證基本質(zhì)量。

二是，穩現未來(lái)。養豬行業(yè)是長(cháng)線(xiàn)性行業(yè)，是關(guān)乎民生的行業(yè)，因此要做到不盲從、不跟風(fēng)，有定力。行業(yè)是有前景的，在養殖上更要抓好目標，通過(guò)優(yōu)化驗證，也可以借助大數據，將生產(chǎn)成本練到最優(yōu)。另外，在飼料選擇上可以通過(guò)生物飼料，在提高飼料利用率的基礎上能夠改善風(fēng)味，也間接提高豬肉的附加值。

經(jīng)歷2021年的豬業(yè)變動(dòng)后，當下養豬的重點(diǎn)在于敬畏行業(yè)，及時(shí)止損，即刻行動(dòng)，根據養豬場(chǎng)的資本、規模、管理等實(shí)際情況，找到適合于豬場(chǎng)發(fā)展的步調，付諸行動(dòng)。

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